111
Con il titolo “La cena di Messer Agnolo Firenzuola” torna sabato 21 febbraio dale ore 20 a Vaiano la tradizionale “Cena In lode della Salsiccia”, interessante iniziativa storico – culinaria organizzata ogni anno nelle sale rinascimentali della Villa del Mulinaccio con i volontari dell’Associazione Pro Museo della Badia e il sostegno del Comune di Vaiano. Il ricavato della cena sarà devoluto per il restauro dei reperti archeologici rinvenuti negli scavi della Badia di Vaiano e che andranno a costituire la nuova Sezione Archeologica del Museo della Badia.La cena, con menù tradizionale legato al tema del maiale e del Carnevale, è curata dai volontari dell’Associazione Pro Museo della Badia di Vaiano. Tra i piatti che si potranno assaggiare ci sarà il Crostino di salsiccia nostrale passato in forno, tra i primi il Riso mantecato al brodo di testa di maiale con Parmigiano mentre tra i secondi sarà imperdibile il Tegamaccio di maiale piatto tipico della Val di Bisenzio, nelle due qualità, con cavolo nero o con polenta gialla mestata nel paiolo. Infine dolci e vino vermiglio di Sofignano. Il prezzo speciale anticrisi per partecipare alla cena è di 22 euro ma è necessaria la prenotazione obbligatoria telefonando ai numeri di tel. 0574/989461 o 328/6938733.
