Tutti a lezioni di tortelli, alla Briglia un laboratorio gastronomico alla scuola elementare

Tutti a scuola di tortelli, due giorni di lezioni alla scuola elementare della Briglia per imparare a impastare, riempire e chiudere il piatto tradizionale della val di Bisenzio. Maestre d’eccezione le volontarie del Circolo la Spola d’oro che, con grembiule e mattarello, in due giorni hanno preparato oltre mille tortelli di patate.

“Questa esperienza didattica – ha sottolineato la dirigente scolastica Alessandra Salvati – rappresenta un modo concreto di conoscere il proprio territorio e la sua cultura, in questo caso gastronomica”. Non solo preparati, ma anche assaggiati, i tortelli sono stati serviti alla mensa.