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Si chiama "Pis-Taco" la nuova opera di pasticceria firmata dai maestri pasticcieri Paolo e Andrea Sacchetti, padre e figlio, per l'edizione invernale di eatPrato, che si terrà domani sabato 14 e domenica 15 dicembre (LEGGI), con la gustosa anteprima di stasera al Nuovo Mondo di via Garibaldi.
"Pis-Taco" è nuovo dolce monoporzione gourmet e fortemente contemporaneo. E' stato rivelata e degustata in anteprima con una dimostrazione live nel laboratorio del pluripremiato Paolo Sacchetti davanti ad una folla di curiosi. Accanto a lui quello che è stato il suo miglior discepolo, nonché figlio, Andrea Sacchetti, di soli 24 anni , ma che ormai sta affiancando alla grande il Maestro.
"Questo dolce – dice Sacchetti – è un'idea di Andrea: l'ha pensato e voluto lui, l'abbiamo provato insieme e mi ha convinto moltissimo". Un dolce a base di pistacchio e amarena che strizza l’occhio al mondo salato non solo nel gusto ma anche nell’aspetto ricordando il tipico piatto messicano.
"Questo dolce – dice Sacchetti – è un'idea di Andrea: l'ha pensato e voluto lui, l'abbiamo provato insieme e mi ha convinto moltissimo". Un dolce a base di pistacchio e amarena che strizza l’occhio al mondo salato non solo nel gusto ma anche nell’aspetto ricordando il tipico piatto messicano.
Domani il nuovo dolce sarà in degustazione a eatPrato Party nella Corte del Palazzo Pretorio, dalle 18 alle 22.
Edizioni locali: Prato
