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Cucinare con il microonde vi pare impossibile? E invece si può… e con ottimi risultati! Senza entrare nel merito delle ricerche che sostengono che il microonde fa male e presupponendo che non vi sia abuso nell’utilizzo… vi sono dei piatti che possono essere cucinati con ottimi risultati e in metà tempo con il microonde… un esempio? La torta di mele!!! Basta avere una bustina di lievito Pane degli Angeli per microonde… 10 minuti o poco più di preparazione e 12 minuti di cottura combinata nel microonde e vi assicuro che otterrete una torta che non è assolutamente secca o, anche peggio, gommosa… ma invece una torta morbida, soffice e profumatissima! Che dire… provare per credere!!!Per l’impasto:- 100 gr burro a temperatura ambiente- 120 gr zucchero- 1 cucchiaino di cannella- 2 uova- 1 pizzico di sale- 120 gr farina- 60 gr Amido di mais- 10 cucchiai di latte- 1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDEPer decorare:- 2 mele- 40 g zucchero- zucchero a veloPreparazione (vedi tutte le foto):Fate ammorbidire il burro, quindi lavoratelo a crema con lo zucchero. Aggiungete la cannella, le uova e il sale continuando a lavorare il composto. Aggiungete poco per volta la farina mescolata con l’amido di mais alternandola con il latte fino ad ottenere una crema omogenea. Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettele in una ciotola con il succo di un bel limone. A questo punto incorporate il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE all’impasto e mescolare bene in modo che non si formino grumi. Foderate uno stampo in pirex o una tortiera da microonde del diametro di 29 cm e alta 5 cm con la carta da forno. Versatevi l’impasto, distribuite le mele sulla torta, tagliate la carta da forno in eccedenza e spolverizzate le mele con lo zucchero rimanente e cannella, secondo gradimento. Infornate e cuocete a microonde a 600 Watt con grill per 12 minuti. Se il dolce si scurisse troppo, terminare la cottura senza il grill. Lasciare poi riposare il dolce per 10 minuti prima di sformarlo. Spolverizzate con zucchero a velo e buon appetito!!
La Ghiotta Freudianain collaborazione con www.ideericette.it
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