“Siamo aperitivo, siamo dopo-cena, siamo cena, siamo carne, siamo pesce, siamo vino, siamo cocktail. Siamo un’esperienza da provare per tutti: pratesi, toscani, turisti, appassionati di buon cibo e buon vino”. Così il sommelier pratese Andrea Mazzetti racconta Shark, il wine bar di piazza delle Carceri a Prato che guida nella rinnovata gestione. Una descrizione eclettica di un locale adatto a ogni occasione e per tutti i gusti, che spazia dalle tartare, ai taglieri con salumi di pesce e tradizionali, club sandwich e focaccine . Un’atmosfera intima, ricercata, con luci soffuse e musica di sottofondo: un luogo per coppie, gruppi di amici o momenti di lavoro, che offre un’ampia cantina con proposte di etichette sia italiane che francesi. Il tutto condito da un dehors esterno che affaccia su piazza delle Carceri, che consente di fare aperitivo o cenare ad un prezzo contenuto con vista sul Castello dell’Imperatore e sulla Basilica delle Carceri.
“Ci rivolgiamo ai pratesi, a noi gente di Prato, a noi uomini, alle giovani donne, a tutti – prosegue Mazzetti nella video intervista realizzata dalla Sdb Comunicazione -. Da Shark si possono mangiare carne, pesce, focacce, i nostri salumi, i club sandwich, le tartare, i taglieri di salumi, il pecorino, senza dimenticare i taglieri di pesce”. Da Shark ogni cocktail viene accompagnato da una box di snack. Oltre alla possibilità di usufruire dei piatti della cucina. Sui prezzi, invece, la politica è in linea col mercato: l’obiettivo è quello di essere un locale di riferimento per tutti i pratesi. E proprio in quest’ottica sono stati valorizzati sia l’arredamento interno, ricercato, adatto a ogni tipo di occasione, caratterizzato dal colore rosso, che l’esterno del locale, cambiando tavolini e arredi.
“La nostra è un’esperienza da vivere – conclude Mazzetti – Ci sono tanti piccoli particolari dove mettiamo anima e cuore. Elementi che consentono di trascorrere un momento di qualità, che riusciamo a trasmettere attraverso il nostro lavoro e la nostra passione”. Ma cos’altro si mangia da Shark? E’ il luogo ideale per una cena informale con taglieri e focacce sia di terra che di mare (raccogliendo la tradizione dei salumi di pesce di piazza delle Carceri), fritture, crudités e sushi. Shark è aperto dal lunedì al venerdì dalle 17, mentre sabato e domenica il servizio è in funzione dalle 11 all’1 di notte. Per informazioni e prenotazioni: 0574/20523 oppure www.sharkbottegadelpesce.it.
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