Donatella e il cognato, Stefano Papini. Alle 13 tireranno giù per l’ultima volta la serranda delle storica macelleria Targetti di via Matteotti, 22, fondata nel 1969 dal padre di Pier Paolo, Gianfranco, scomparso nel 2021. Una decisione non dettata dalla crisi ma da scelte personali. Stefano dallo scorso anno è in pensione e Pier Paolo a 50 anni ha deciso che è giunto il momento di inseguire i propri sogni. Da qualche anno, infatti, insieme al compagno Riccardo ha iniziato l’attività di “ristorazione a domicilio” delle Cesarine nella loro bella casa sulla collina montemurlese. «Farò lo chef a domicilio. Ho già fatto delle belle esperienze di catering per eventi di prestigiosi marchi della moda e dell’automobilismo e quindi ora voglio sviluppare questa attività. Cucinare d’altronde è sempre stato il mio sogno e i riscontri che sto avendo sono molto positivi» racconta Pier Paolo Targetti. Anche il suo compagno, Riccardo, ha deciso di investire nel settore e sta ristrutturando una dimora storica in provincia di Pistoia che presto diventerà agriturismo e ristorante, quindi Pier Paolo avrà da fare anche in questa nuova attività. Stefano, invece, vuole godersi la pensione con la moglie Donatella dopo tanti anni di lavoro:«Ci mancheranno i nostri clienti con i quali abbiamo un rapporto quotidiano di cordialità- aggiunge Stefano- ma anche le belle storie vanno concluse nel momento giusto».
L’immobile di via Matteotti non resterà vuoto, perché presto ritorneranno tre botteghe di vicinato, che continueranno ad offrire un prezioso servizio a chi abita in centro a Montemurlo. Nei locali della macelleria Targetti e nell’annesso laboratorio apriranno una nuova macelleria, una panetteria e un negozio di parrucchiere per uomo. Nei giorni scorsi il sindaco del Comune di Montemurlo, Simone Calamai, è passato a salutare Stefano e Pier Paolo:« La macelleria Targetti è un esercizio storico di Montemurlo, una bottega amica delle persone che ha sempre offerto un servizio di qualità alla nostra comunità. Auguro a Stefano,Pier Paolo e Donatella tutto il meglio per le loro vite».
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