L’Art Hotel Milano prosegue il suo percorso culturale con un focus d’autore curato da Ilaria Magni, critico d’arte e ideatrice de “La più piccola biblioteca di Prato”, iniziativa che da tempo trasforma gli spazi dell’hotel in luoghi di incontro e dialogo tra cultura, arte e condivisione. L’appuntamento di sabato 18 ottobre alle 17 sarà dedicato a una delle storie più affascinanti e sorprendenti del gusto e della cultura europea: “Firenze e la cioccolata. Storia, cultura e piacere dai Medici al Duemila”, incontro con il giornalista Marco Ferri, autore dell’omonimo volume edito da Angelo Pontecorboli Editore.
Sarà l’occasione per fare un viaggio sensoriale tra storia, cultura e piacere. Una delle piacevolezze che ci arriva da lontano, nel tempo, è senza dubbio la cioccolata. La storia del suo successo è appassionante e “transita” anche da Firenze, la città che – grazie alla dinastia Medici – sin dall’inizio del XVII secolo ne ha sperimentato e celebrato gli innumerevoli pregi.
Nel libro, Marco Ferri ricostruisce con rigore e vivacità narrativa le tappe fondamentali di questa vicenda, che corre parallela alla storia della città del fiore: dalle origini e dalle prime conoscenze dei viaggiatori fiorentini fino ai giorni nostri.
Un viaggio sensoriale nel tempo, che riporta alla memoria episodi singolari, come l’accesa polemica scoppiata nel 1728, quando la cioccolata fu al centro di un dibattito pubblico che portò alla pubblicazione di quattro testi – tre a favore e uno contrario – o la misteriosa ricetta al gelsomino di Francesco Redi, che conquistò Granduchi e intenditori.
Il volume si chiude con un itinerario nei luoghi dove, nei secoli, Firenze ha coltivato il piacere di questo alimento prezioso, tra aromi, tradizioni e invenzioni.
L’incontro offrirà anche un’occasione per riflettere su come il gusto e la cultura alimentare siano parte integrante della storia dell’arte e del pensiero, un dialogo continuo tra materia e immaginazione.
A seguire, una degustazione tematica di cioccolato, per unire conoscenza e piacere in un’esperienza condivisa. La partecipazione con degustazione è gratuita ma i posti sono limitati e si richiede la prenotazione Tel/WhatsApp 348 4013707.
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