Successo per la prima edizione della Festa dei prodotti tipici locali organizzata dall’associazione Galciana Sviluppo. Ieri, lunedì 20 luglio, la serata al bar Biribaola che ha registrato il tutto esaurito a conferma del grande interesse per la scoperta e riscoperta delle tradizioni enogastronomiche del territorio. Un appuntamento che ha unito i sapori della tavola alla solidarietà con la presenza della Associazione tumori toscana (Att) che offre assistenza e supporto ai malati oncologici e alle loro famiglie; ad Att è stata destinata una parte dell’incasso della serata. Presente anche il presidente del circolo ‘Renzo Degli Innocenti’ che ha sottolineato come eventi di questo tipo rappresentino occasione di crescita e sviluppo della frazione. Protagonisti della cena i prodotti tipici di Galciana riportati alla ribalta dalla ricerca degli organizzatori: Mortadella di Galciana, Galcianotto, Spoletta di Prato, Gin di Prato, Olio bio di Galciana, Salame di Prato, Composte per formaggi di Galciana, Galciadelle. Alcuni dei prodotti hanno radici antichissime che affondano nel 1800.
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