Ci sono viaggi che sono solo chilometri da percorrere. E poi ci sono viaggi che portano un sogno dall’altra parte del mondo. Per Riccardo Ranfagni, titolare della pizzeria Il Circo della Luna, con sedi a Vernio e a Prato, il prossimo passo sarà proprio questo: dal 24 al 26 marzo volerà a Las Vegas per partecipare a Pizza Expo 2026, tra i più importanti eventi internazionali dedicati all’arte della pizza.
Non sarà solo una gara: sarà la celebrazione di studio, passione e identità. Ogni impasto porta con sé l’anima di Riccardo, frutto di anni di ricerca, rispetto per le materie prime e amore autentico per l’arte bianca. E dietro ogni pizza, c’è una squadra: lo staff del Circo della Luna sarà con lui, passo dopo passo, a trasformare questo sogno in realtà. La partecipazione di Ranfagni non è solo un traguardo professionale: è un’occasione per portare oltreoceano un frammento della cultura gastronomica di un territorio, della tradizione e dell’identità di Prato e della Val Bisenzio. La pizza diventa così veicolo di eccellenza artigianale, saper fare e qualità, valori che da sempre caratterizzano il territorio. La partenza è prevista il 22 marzo: Riccardo, che ha già conquistato il circuito “Pizza in Tour 2025”, sarà tra i pochi italiani presenti a rappresentare la creatività e la maestria toscana sul palcoscenico mondiale della pizza. Un viaggio fatto di chilometri e di sogni, pronto a raccontare al mondo che Prato non è solo tessile, ma anche gusto, talento e passione senza confini.
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