Prosegue il viaggio tra i sapori del territorio con I Giovedì del Gusto, l’iniziativa promossa da Confesercenti Prato per valorizzare le eccellenze enogastronomiche locali. Il prossimo appuntamento, giovedì 20 Novembre, sarà interamente dedicato a uno dei prodotti simbolo della storia enogastronomica pratese: il sedano alla pratese, vera icona della tradizione culinaria cittadina. Durante la serata i ristoranti aderenti proporranno piatti e interpretazioni che metteranno al centro questo ingrediente unico, con ricette capaci di esaltarne aroma e versatilità. L’obiettivo è far scoprire – o riscoprire – al pubblico la ricchezza del prodotto e il lavoro delle imprese che quotidianamente lo coltivano e lo valorizzano.
“I Giovedì del Gusto sono nati per raccontare l’identità gastronomica della nostra città – sottolinea Vladimiro Gori titolare dell’Osteria Su Santa Trinita e vicepresidente della Fiepet Confesercenti Prato – e il sedano alla pratese rappresenta una delle storie più autentiche del territorio, un prodotto che unisce tradizione, qualità e impresa”.
L’elenco dei locali aderenti e i piatti proposti si può trovare sul sito www.prato.confesercenti.it
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