Da Viaccia alla Val di Bisenzio, il progetto Pizziamo portato avanti da Orizzonte Autismo sbarca a La Briglia. I ragazzi dell’associazione L’Occasione mercoledì sera si sono alternati in cucina per spianare la pasta delle pizze e in sala per prendere gli ordini e servire, coadiuvati dai volontari del circolo La Spola d’Oro. A tavola gli amministratori di Vaiano che hanno tenuto a battesimo questo primo appuntamento.
“Abbiamo deciso di riprendere l’esperienza di Prato – spiega Assunta Cinea dell’associazione l’Occasione – ma anche di personalizzarla a partire dal nome con PizzaPiù dove il segno matematico indica accezione positiva e anche aumentativa del valore e dell’inclusione. Ma abbiamo anche deciso di fare un’esperienza mensile itinerante in alta vallata, ma anche di cimentarci con un piatto tipico della Val di Bisenzio: i tortelli di patate. I nostri ragazzi sono pronti ad affrontare anche questo nuovo percorso che però vedrà un ristretto numero di coperti, visto proprio la complessità della preparazione del piatto”.
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