Torna con una grande novità “Da Chiostro a Chiostro”, la manifestazione enogastronomica organizzata da Confesercenti Prato nell’ambito del programma EatPrato e Vetrina Toscana, che si conferma tra gli appuntamenti più attesi dell’estate pratese. L’edizione 2026 si svolgerà nelle serate di lunedì 13 e martedì 14 luglio e introdurrà per la prima volta il complesso del Misericordia e Dolce accanto allo storico Conservatorio San Niccolò.La Regione Toscana sostiene il progetto nell’ambito di Vetrina Toscana, iniziativa dedicata alla promozione del turismo enogastronomico realizzata in collaborazione con Unioncamere Toscana e coordinata da Toscana Promozione Turistica e Fondazione Sistema Toscana. L’obiettivo è valorizzare le eccellenze locali e rendere la cultura un’esperienza diffusa e legata ai territori.
“La manifestazione – ha detto l’assessoraregionale alal cultura Cristina Manetti – è una manifestazione che, giunta alla sua quinta edizione, dimostra una crescita costante e una capacità sempre maggiore di coinvolgere la città. È un’iniziativa che anima il centro storico e valorizza luoghi di straordinario pregio culturale». L’assessora ha sottolineato come l’ingresso del complesso del Misericordia e Dolce rappresenti un elemento di particolare rilievo: «Offre ai visitatori l’opportunità di riscoprire autentici tesori del patrimonio cittadino attraverso l’enogastronomia, che a Prato è eccellenza capace di raccontare identità e tradizioni».
Il format, giunto alla quinta edizione, conferma il suo impianto: chef, ristoratori, maestri pasticceri e produttori accompagneranno il pubblico in un percorso diffuso tra degustazioni e luoghi storici del centro. L’evento si è affermato negli anni come appuntamento identitario per Prato, capace di attrarre visitatori da tutta la Toscana e di valorizzare il centro storico attraverso cultura e gastronomia. “Prato – spiega Stefano Bonfanti presidente di Confesercenti Prato- si prepara ad accogliere due serate dove sapori, tradizione e arte si intrecciano nello scenario del Vecchio Ospedale al Chiostro delle Fanciulle e nel Chiostro di San Niccolò.Un appuntamento che mette insieme cibo, cultura e tradizione attraverso ristoratori, fattorie vinicole e pasticceri, e che consente di scoprire due luoghi simbolo della città”.
Durante le due serate saranno eccezionalmente visitabili, su prenotazione, l’antica Chiesa di San Barnaba, il primo piano del Palazzo degli Spedalinghi, il Chiostro delle Fanciulle e il Pellegrinaio Novo, con tre turni di visita ogni sera alle 19.30, 20.30 e 21.30.
Accanto alle degustazioni, il percorso gastronomico si articolerà tra le due sedi: al Misericordia e Dolce saranno proposti antipasti, primi e secondi, mentre al Conservatorio San Niccolò sarà protagonista il mondo della pasticceria e dei dessert. Conferme e nuove adesioni tra le realtà del territorio testimoniano la crescita dell’evento, sempre più punto di riferimento per la promozione del gusto e del patrimonio culturale pratese.
Le aziende partecipanti: Edoné Prato, ravioli di Cristina, la Cornice del Gusto, osteria il Cantiere, ristorante 2 Marmocchi, ristorante Le Cento Buche, Lamé, ristorante G…I Doc, Ristobistrò Interludio, Il Ristorante, Mag56, trattoria Vivanda Stura, Vino & Companatico, Caffè Coppini, Bottega Prato, Terra Mja, pasticceria Nuovo Mondo, biscottificio Antonio Mattei, Luca Borgioli Maître Pâtissier, pasticceria Mannori, azienda agricola Marchesi Pancrazi, Tenuta di Artimino, Fabrizio Pratesi Winery, Tenuta di Vignole.
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