La classe 5A della scuola primaria “Bogardo Buricchi” si è distinta per comportamenti virtuosi nelle mense scolastiche, ricevendo l’attestato di “Eroe Antispreco” da Qualità e Servizi, alla presenza del sindaco Edoardo Prestanti e dell’assessore alla Pubblica istruzione Maria Cristina Monni. Il riconoscimento premia le classi che adottano pratiche corrette nella gestione del cibo. Qualità e Servizi, società pubblica partecipata dal Comune e gestore delle mense scolastiche, monitora quotidianamente il gradimento dei pasti e la quantità di cibo sprecato. “Analizzando i dati raccolti da settembre a gennaio, abbiamo stilato la classifica della classe più virtuosa”, spiegano dall’azienda, evidenziando come la rilevazione dello spreco consenta anche di migliorare le ricette offerte ai bambini. La premiazione rientra nella Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, giunta alla 13ª edizione, il cui tema 2026, #2030Calling, ricorda l’obiettivo delle Nazioni Unite di dimezzare lo spreco alimentare entro il 2030.
«La qualità delle nostre mense scolastiche – ha dichiarato il sindaco Prestanti – è un obiettivo che perseguiamo da sempre, insieme alla società pubblica che le gestisce. Buon cibo, buoni prodotti, una comunità delle buone pratiche alimentari: sono gli scopi di una costante attività che punta anche a valorizzare le materie prime del territorio. La sostenibilità, la tutela della biodiversità, il rispetto delle risorse, l’eliminazione degli sprechi: sono i tratti di un’iniziativa sostenuta e intrapresa dal Comune, che vede Carmignano in prima fila. Mi preme anche sottolineare il risultato ottenuto dai ragazzi. Oggi è una bella giornata, per i valori che veicola».
Oltre all’attestato, le classi vincitrici hanno ricevuto un piccolo premio, come riconoscimento dell’impegno nella lotta agli sprechi alimentari. L’iniziativa conferma l’attenzione di Qualità e Servizi e dei Comuni soci alla gestione sostenibile delle mense: l’uso di materie prime locali, ricette personalizzate e monitoraggio costante del gradimento dei piatti sono gli strumenti attraverso cui si promuove la cultura del cibo e la riduzione degli sprechi.
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