La coltivazione di insalata e verdura con la tecnica dell’ aeroponica all’ istituto Datini si trasforma in un progetto sociale grazie a una convenzione firmata con l’azienda agricola Del Monte. La scuola mette a disposizione gli spazi del laboratorio, l’azienda l’attrezzatura e il prezioso lavoro di Giulia e Marzia che hanno un contratto socioterapeutico con l’azienda. “Per tre volte alla settima – spiega la titolare patrizia Marconi – verremo al Datini per prenderci cura delle piantine, il raccolto poi viene utilizzato per preparare biscotti a Km zero per i cani. Al termine di ogni ciclo produttivo Giulia e Marzia ripuliranno l’impianto e poi insieme sceglieremo la nuova coltivazione che segue rigorosamente il ciclo della natura”. All’interno del laboratorio sono già presenti due impianti di aeroponica a disposizione dei ragazzi dell’agraria, una tecnica che permette di coltivare senza l’uso dei pesticidi e senza sprecare acqua e terra. “Con questa convenzione – ha spiegato la dirigente Francesca Zannoni – iniziamo un progetto pilota che speriamo possa continuare anche nel futuro. Gli studenti avranno anche momenti di incontro con Giulia e Marzia in un’ottica di scambio di informazione e crescita professionale”.
L’istituto agrario di via Reggiana investe sempre di più nelle nuove tecnologie, insieme a Provincia e Comune, nell’ambito dei finanziamenti del Pnrr dapprima era stata progettata una serra acquaponica che prevedeva un equilibrio fra il regno animale e quello vegetale, strada che però non è stato possibile realizzare per l’alto impatto della gestione e per i tempi lunghi di realizzazione non compatibili con quelli dei finanziamenti europei Si è optato così per attrezzati 4.0 con sensori speciali all’interno delle serre in grado di rilevare a distanza numerose parametri tra cui anche la composizione del terreno.
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