Dopo la sfida fra i tortelli di patate e quelli cinesi, quest’anno gli studenti dell’alberghiero Datini si affrontano nella preparazione degli spaghetti : pici contro noodles. L’iniziativa fa parte dei festeggiamenti per il capodanno cinese organizzati in collaborazione con il Tempio buddista .
“E’ il secondo anno che partecipiamo a questa iniziativa – spiega la dirigente scolastica Francesca Zannoni – proprio perché molti dei nostri studenti sono di origine cinese. Oltre a un modo per integrarsi ancora di più , è anche un’opportunità per imparare nuove ricette. ”
A seguire il progetto il docente di cucina Bernardo Somigli: “E’ un progetto che coinvolge molto i ragazzi e ha una grande valenza formativa. Cinque studenti di origine cinese hanno potuto imparare la tecnica direttamente da uno chef specializzato che oggi farà una dimostrazione per tutte le classi coinvolte. Noi invece mostreremo come si fanno i pici”.
Ancora più entusiasti i ragazzi (vedi video) che non solo hanno imparato a cucinare nuovi piatti, ma anche a assaporarli. A sorpresa, secondo il giudizio di tutti, i noodles sono decisamente più difficili da realizzare, ma forse i pici sono più buoni. Sfida conclusa con un meritato pareggio.
“Oltre all’aspetto culinario – conclude Zannoni – abbiamo anche ospitato una piccola sfilata del dragone, animata propria da alcuni dei nostri ragazzi che frequentano il tempio. Anche questo è un ottimo modo per integrarsi”
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