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Miele, formaggi, biscotti, olio, prodotti da forno, farina di castagne, biscotti e carne. Sono questi alcuni dei prodotti tipici della Val di Bisenzio che da sabato 19 settembre potranno essere acquistati nel nuovo Spaccio Locale dei produttori agricoli che sarà aperto nel Frantoio Consortile delle Fornaci a Vaiano. In questo modo i consumatori della Val di Bisenzio, ma anche a quelli della Provincia di Prato, potranno acquistare prodotti agricoli di alta qualità, a un costo contenuto dal 10 al 20% in meno rispetto a quelli di mercato. Questo grazie all’attivazione di una filiera corta dal produttore al consumatore senza passaggi intermedi.Stamani si è svolta la presentazione del nuovo punto vendita alla presenza del Presidente della Comunità Montana Marco Ciani, di Laura Bartolini del Settore Valorizzazione Imprenditoria Agricola della Regione Toscana, Nicola Ciolini Presidente della Cooperativa Frantoio della Val di Bisenzio e alcuni operatori e produttori. L’iniziativa è nata attraverso un contributo della Regione Toscana e realizzato dalla Comunità Montana della Val di Bisenzio tramite il Progetto Associato Archimede (finalizzato ad individuare ed ottenere finanziamenti per i progetti pubblici). Si tratta di uno spazio ricavato dall’ampliamento della struttura del Frantoio, presso i quali i produttori agricoli della zona potranno vendere i loro prodotti “direttamente”, senza intermediazioni. “Si tratta di un momento importante che chiude un percorso iniziato alcuni anni fa – ha detto il Presidente della Comunità Montana Marco Ciani – che punta a valorizzare il più possibile le nostre eccellenze e favorire lo sviluppo di queste attività in vallata. “In un momento di crisi economica, come quello che stiamo attraversando – ha aggiunto – lo Spaccio Agricolo della Val di Bisenzio rappresenta anche un altro piccolo tassello messo in campo per aiutare le sempre più numerose famiglie in difficoltà”. Per quanto riguarda invece gli sviluppi futuri della filiera corta in vallata Ciani si è soffermato sulla prossima apertura di un distributore di latte fresco, il primo in Provincia di Prato. “L’apertura ufficiale è fissata il prossimo 17 ottobre – ha annunciato – e sarà installato nel punto vendita della Coop Bisenzio Ombrone di Vaiano. Il latte sarà dell’Allevamento Scatizzi di Montepiano e ogni sarà messo in vendita tutti giorni al prezzo di un euro al litro”. Lo Spaccio agricolo della Val di Bisenzio è il quinto del genere ad essere aperto in Toscana e segue le analoghe iniziative di Montevarchi, nel Senese e in Garfagnana. “Crediamo molto in queste iniziative sulla filiera corta – ha sottolineato Laura Bartolini della Regione Toscana – perché in questo modo vogliamo sostenere gli enti che vogliono organizzare sul territorio la vendita diretta dei prodotti tipici Toscani”. “Con questo punto vendita – ha poi insistito Nicola Ciolini Presidente della Cooperativa Frantoio della Val di Bisenzio – vogliamo incrementare lo sviluppo dell’agricoltura in Val di Bisenzio ma anche in tutta la Provincia di Prato e trasformare i tanti hobbisti del settore ad un livello più professionale e dare anche quindi risposte alternative alla crisi del tessile”. Lo Spaccio agricolo sarà aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato ma non sono escluse aperture anche la domenica in occasione di eventi particolari o degustazioni. Inoltre lo Spaccio fornirà prodotti alimentari di qualità alle scuole della vallata. L’inaugurazione ufficiale è stata fissata per sabato 19 settembre alle ore 10. Alla fine della cerimonia è previsto un buffet di prodotti tipici.
